2013年10月25日 星期五

講故事

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網友講故事一戶人家宴客筳開數十席,菜單上有烤鴨,但客人心都想這裡沒有烤爐。幾十隻烤鴨 又怎樣燒烤呢?後到廚房一看才知鴨是事先烤好上桌再加熱;但烤鴨子擱置多時點令光澤保持,原來師傅有法寶。只見師傅口含冷水一口一口噴在鴨皮 頓時油亮晶光,想來講去的應該都是說笑話呢。不過又想起一次周莊遊都見商店都賣萬三蹄,一排排的豬蹄鮮色油亮,遊人看見都垂涎三尺,不過看的人多買的少,大家心 想那麼多豬蹄,經日曬風吹與風乾怎樣去處理?後來找到了答案,一次偶然機會見到一家商店,隔一陣就把一串串萬三蹄往油缸裡一浸,掛起來又會光澤鮮。

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