大吉大利

萬聖節 Halloween，是 All Hallow Even 的縮寫，類似平安夜被稱 Christmas Eve，是指萬聖節（All Hallow's Day）的前夜。Hallow 來源於古英語 halwen，與 holy 詞接近，在蘇格蘭和加拿大某區域，萬聖節仍稱為All Hallow Mas，意是紀念所有的聖人（Hallow）那天要舉行的彌撒的儀式（Mass）。類似聖誕節和復活的萬聖節及萬聖節前夜；也來自於基督教對其它宗教的節慶的吸收、改造及新詮釋。萬聖節的前夜起源於不列顛凱爾特人的傳統節日，於10月最後一天他們都相信這是夏天的終結，冬天的開始這天是一年的重要標誌，最重要的節慶之一被稱「鬼節」。死人靈魂也會離開身體在世間游走，這一天晚上也就格外危險。人們會把食物放在門口吸引有主的鬼魂靈魂，而為了嚇走惡的鬼魂，凱爾特人會載上面具。當天主教傳教士當登陸不列顛諸島的時候，傳教士們為了壓制這種被他們視為異端的德魯伊傳 統，就把這一天之後的11月第一天定為萬聖節，紀念天主教的聖人們，希望以此打壓這些鬼怪觀念，所以說是先有鬼節，後有萬聖節。也因為這個原因，實際上萬 聖節和鬼節的習俗，主要是在英倫三島和北美的前英屬殖民地，也就是美國、加拿大、澳洲，新西蘭等開始。當中美國萬聖節前夜傳統最初就由來自愛爾蘭和蘇格蘭的移民於19世紀傳於入，而其它發達國家則於20世紀受美國；流行文化影響而開始慶祝萬聖節前夜。萬聖節前夜通常與靈異的事物聯繫起來。歐洲傳統上認為萬聖節是鬼魂世界最接近人間的時間，這傳說與中國的盂蘭節類似，美國的明尼蘇達州的Anoka 還被號稱為「世界萬聖節之都」，並每年都會舉行大型巡遊慶祝並吸引很多遊客參觀，還成為一年一度的大型節目。

和果子

日本甜品和果子傳統日式甜點統稱，和果子 廣為人知有饅頭、羽二重餅、最中、羊羹等等。日本的和果子類似中國包子，中間包有豆餡。而和果子起源則有兩種說法，一說由南宋修學的聖一國師帶回日本。另 一說是由隨禪僧東渡日本時的元代寧波人林凈因帶入，現今大多數的和果子師傅，都供奉林凈因為祖師爺。您有嘗試吃和果子嗎？

炸牡蠣

鮮嫩多汁的炸牡蠣與新鮮草莓組合,超特別底層舖滿菠菜沙律;裡面藍莓乾搭配,脆脆的核桃粒和Blue cheese沾醬清爽開胃.

蟹逅

中國從古已有黃酒與大閘蟹同吃的完美配對,溫厚的黃酒蟹逅肥美的大閘蟹;加上薑絲酸梅味道相得益彰,除了一個”鮮”字.要用甚麼形容詞來得貼切呢?

大閘蟹

講到吃蟹讓人津津樂道，莫過於陽澄湖大閘蟹。

Rosemary

 
科技發達去旅行，最重係帶住一個個充電器；都係高科技產品，鬆馳神經時間，食Rosemary咪睇少佢，煙雞卷裡面有雞柳加鹽同胡椒，卷上煙肉原條Rosemary插入，再加上220度熱力；味覺一流好食。

蛋炒飯

蛋炒飯南北食譜不同,北方蛋炒飯先打蛋， 拌勻後碗盛 好備用繼而炒飯，炒好飯把蛋汁淋在炒好的飯面，每粒飯也被蛋汁包著，呈金黃色，觀感甚佳。南方粵式蛋炒飯乃先把蛋煎熟至稍焦，再用鑊鏟把蛋分開，再 混和飯來炒，香氣四溢，甚有口感。「冷飯」炒或「新鮮飯」炒，誰屬最佳？言人人殊。炒飯源於過了用餐時間，往廚房找「冷飯」炒熱充飢後發展為食譜，常 見「瑤柱蛋白炒飯」、「生炒牛肉飯」、「福建炒飯」、「揚州炒飯」及「西炒飯」。粵菜「揚州炒飯」，實在莫名其妙雖名「揚州」！品嘗當地美食時，根本沒 有「揚州炒飯」食譜。此外香港人喜吃的雲吞麵，「雲吞」正寫「餛飩」小食消夜小點。早年夜店不多多數人沒有夜店習慣。入夜餛飩小販挑著麵檔打著竹板叫賣， 客人幫襯便送上門，並用小銅壺盛湯食時注落餛飩麵中，以免過分不夠爽口。後餛飩麵發展為正食餛飩也加碼變大，餡為鮮蝦或豬肉。香港節奏緊迫午膳時間，上 班一族湧到快餐店果腹，也有到餛飩麵鋪吃一頓了事。威靈頓街與擺花街也有多間餛飩麵鋪，價錢有平有貴。幾十元一碗與十幾元一碗豐儉由人。

白胡椒炒螃蟹

新加坡紅燈區芽籠入夜越美麗;又係著名美食區,匯聚各國道地小吃,包括田雞粥.肉骨茶.小火鍋.臭豆腐.馬來米糕.白胡椒炒螃蟹等,遊客吃宵夜好去處.

kaya toas

匯聚多元文化的新加坡,早餐選擇同樣多樣化,炒麵.與肉骨茶和粿汁kaya toast等.

三文魚

火腿加工食品鹽分高,熱狗又係加工食物;加蕃茄醬或酸黃瓜醬料,熱量與油脂偏高缺少蔬菜,咖啡和奶茶含咖啡因不宜空腹飲用,一杯熱量達700卡路里;超越一天熱量需要,奶精內有反式脂肪不應多喝.

蠔

蠔營養豐富含碘量比牛奶和蛋黃高 200倍,還含海洋生物特有多種活性物質及多種氨基酸;當中牛黃酸具增強機體免疫力,促進發育效應增進智力作用 蠔任何也人可以吃.而虛與熱者人士更合,但虛而有寒者人士少吃;因為蠔本性較寒,注意不要與麻黃及吳茱萸同辛夷一起食用.

江蘇

江蘇人士喜歡清淡鮮嫩,廚師烹煮海鮮都有一套;並且多以過水處理,約三分之二魚菜以此烹製,將魚的鮮嫩發揮出來.代表作有糖醋魚,沸水將水汆熟而成,滑嫩鮮美不帶腥.

出類拔萃

保持本色真味方面浙江菜確出類拔萃，馳名東坡肉紹酒代水烹製醇香甘美。再加浙江物產眾多烹調調味更多選擇，他們用的鮮芛、火腿、冬菇、蘑菇等之物佐味，帶出了本身味道，如清越雞以火腿、嫩笋、冬菇伴蒸煮醇香甘美。例子俯拾皆是，配搭上確係醒。

海南雞飯

4日吃在新加坡,天天海南雞飯海南雞飯精華是在飯裡;看照片覺得好像迪士尼米老鼠圖像,chicken rices又像KERORO呢.

Bak Kut Teh

Bak Kut Teh新加坡同馬來西亞也有,兩邊煮的方式不一樣;一個湯黑的,一個湯清透的.

班蘭蛋糕

新加玻受歡迎土產之一,由班蘭葉做既蛋糕;清香撲鼻,記住一遊不要錯過.

日式炸蠔

日式炸蠔15分鐘出好菜,再把蠔沾醬汁食;加些檸檬汁正.

Smoked Salmon Salad

Smoked Salmon Salad,D Smoked Salmon新鮮;D Salad,夠爽.

薑汁撞奶

澳門豬扒麵包配豬扒,薑汁撞奶豆花一樣下足功夫:薑奶交融,一碗接一碗.

Bird's nest

Luo a purple yarn stew come out and walk (to send more than my sister), Let Zo five bird's nest, a box of house-type calcium low-fat milk, a few grains of sugar, stewed channel a bell, there was food Rights.

Peanut paste

Do not Eat Almonds because I Zhongyi, SO this Time with Peanuts , a Lot of really Good Taste , I Quhao Nai Chung flooding with Ginger Candy flavor into the Sun! Good.

Dessert

Honeymoon Dessert.

Shimei dessert

Will promote food: Chocolate Pudding, address long in the state build a new 12 No. underground.

甘永泰魚蛋

"豆卜魚肉"

ICE cream.

ICE cream.

雪糕新地

因為焦糖雪糕新地不太受歡迎,銷售量遠比朱古力和士多啤梨味較低.如果你係好中意,可以試一下自己製作.

Pork

Twice cooked pork.

汽鍋雞

"雲南汽鍋雞"真正叫"滇南汽鍋雞"即現在的建水,汽鍋雞製作獨特用專門"氣鍋",靠蒸氣從鍋內的中心孔吹入鍋中循環,,再將雞塊佐料加熱"蒸熟",由於其工藝區有別於"水煮"、"紅燒"、"清蒸"，味道特別醇厚鮮香，而且富於營養。

Banana Caramel Crepe

Banana Caramel Crepe

Durian Smoothie

Durian Smoothie smells weird but it is praise to drink.

Dinner

Crab cakes with tomato’s that have a single drop of herb oil, salad with lemon vinaigrette, and a garlic crouton. Made a remoulade base and flavored it 3 ways: Traditional Old Bay, Tabasco, and pimento.Mixed with wasabi.Herbs only.

焗豬扒飯

港式茶餐廳的焗豬扒飯，色香味俱全。相信是茶餐廳西式焗飯中，最廣受歡迎的一種。焗豬扒飯奧妙之處，炒飯底酥軟的豬扒配合美味汁料，再加焗得金黃的芝士，看見令人流口水～

龍蝦

波士頓龍蝦並不是波士頓才有, 產量最多的是緬因州 ；只因波士頓是美國東北旅遊中心, 遊客口耳相傳, 龍蝦變成波士頓的特產, 來波士頓無需特意尋找, 各大旅遊點都吃得到龍蝦餐, 離開前可以在機場內的商店買兩隻跳跳的龍蝦帶走。 如果要直接飛回香港別這麼做, 因為攜帶入關禁止的, 聽說曾有留學生帶一箱龍蝦回港, 這是不對的會造成港內生態的衝擊。

Coffee

Coffee in my favourite set of cups and saucers.

綠豆

綠豆食中佳品之美稱，炎炎夏日消暑飲料。綠豆消暑利水，注意綠豆性涼，身體性寒不宜大量飲食。搭配大米或其它豆類做粥，能補維生素B。

　　

健脾益胃

薏米“健脾益胃，補肺清熱，利小便熱淋。夏天薏米煮粥，消暑健身的好食品，炎夏空氣濕黏，“傷暑”吃薏米粥，有治濕利胃的作用，補心健胃搭配，薏米和紅豆莫屬。

新界盆菜

當今新界盆菜已不圍村村民動手做，也是包給專門店做好，用車送到村子，擺上桌來也是熱騰騰。盆菜內容12種，分別鮑螺片、生蝦、豉油雞半隻、燒鴨半隻、秘製豬肉、芋頭、土魷、炆冬菇、特製魚旦、枝竹、豬皮、蘿白。盆菜覺得較好吃的，而是如魚旦、白蘿蔔類的東西。同時吃法感覺味重又油膩，如果把它的層層菜式掀起，放一些青菜在下面，可能好吃一些。

意粉

意粉煙韌色香味全！

Souffle

Souffle內裏濕濕甜甜又超級柔軟、香港四溢吃起來的口感好像更為濃稠的蛋白跟幕斯的混合體~而且超容易飽的，我們四個人本來還沒那麼飽~吃完了這顆巨無霸Souffle，大顆都直喊好飽啊。

飽飽

陽光與沙灘配合至愛食飽飽要回家。

講故事

網友講故事一戶人家宴客筳開數十席，菜單上有烤鴨，但客人心都想這裡沒有烤爐。幾十隻烤鴨 又怎樣燒烤呢？後到廚房一看才知鴨是事先烤好上桌再加熱；但烤鴨子擱置多時點令光澤保持，原來師傅有法寶。只見師傅口含冷水一口一口噴在鴨皮 頓時油亮晶光，想來講去的應該都是說笑話呢。不過又想起一次周莊遊都見商店都賣萬三蹄，一排排的豬蹄鮮色油亮，遊人看見都垂涎三尺，不過看的人多買的少，大家心 想那麼多豬蹄，經日曬風吹與風乾怎樣去處理？後來找到了答案，一次偶然機會見到一家商店，隔一陣就把一串串萬三蹄往油缸裡一浸，掛起來又會光澤鮮。

四季

城市比喻四季香港就是春天，嚴寒的北美想起南方的香港，總會凝聚花香撲鼻、海水蔚藍的地方。摩天大樓與車水馬龍的大街，雙層巴士色彩紛紛，還有孩子年代煎荷包蛋故事。入鍋畫面明亮彷彿聞得到。

好茶

茶年份久越好茶性和味甘,有降脂安神的作用;不同提神的綠茶;茶葉色澤暗綠油潤,湯色橙紅明亮.端起茶杯順喉而下通體舒泰.店主再泡三十年的;儘管說喝不 買也沒關係;豪邁地說有緣相聚,更讓我們品嚐五十年的茶;那味道確比之前喝的更勝一籌.頓覺齒頰生津;店主卻懂捨得三眛有捨有得.

Portland

飛機上Portland的兩條河河邊靠著yacht,也有住在山區一個晴朗的天氣Portland給我印象friendly，一點像Auckland人口多一些，公路車子穿著美國城市多一些休閒Shuttle driver說：這裡的假日居民會在山上cycling運動。旅遊一件美妙的事一分一秒新的體驗．站在土地上呼吸這裡的空氣，眼前所見新鮮讓人好奇．容易注意動作裝扮說話方式，生活態度反應城市可愛的地方。

京都

古色古香的京都繁榮美食的大阪讓人興奮，行程做足了功課晚上不超過十二點不回飯店睡。 進清水寺參拜要收費裡面不能拍照，入門要脫鞋子夏天去超熱。可以進去看看，一定要欣賞清水寺舞台景色優美。 再到神社一個祈求良緣的地方，超多相關的平安符等同拜月老一樣。走到老街沿路很多東西可以逛，夏天要吃日本道地抹茶雪糕。潮算多的西尾冰淇淋點抹茶和芒果綜合雪糕好吃，不過冰塊太多可能雪糕融化得快。清水寺老街一間穿和服的熊店一定要來，兩隻可愛大熊合照已回本，還寫了即日時間日期，特別適合觀光客拍照留念。

地熱谷

地熱谷泉水溫度高,攝氏90度以上;終日蒸騰瀰漫,尤似仙境.

升龙道

日本观光推出升龙道旅游，主打日本中部观光旅游，称「升龙道」？而中部北端石川县似龙头。南端三重线似条龙尾，整个主打中部由南往北观光旅游。所以出了升龙道旅游新名词，内涵多个观光景点，因部分景点大众运输交通并不配合，租车旅游也为现阶段的一个主打项目。

大自然

陽明山台北的後花園，炎炎夏日到陽明山走一趟，高山天氣非常涼爽，這裡享受大自然，新鮮的空氣，感覺非常怡然自得。

Chi

 

中國傳統「氣功」不易翻譯一般音譯 Chi。其實易生誤，解作「空氣」、「氣體」之「氣」。

傳統「氣」不排除各種氣體，實主體並不是空氣；古也不叫「氣功」簡稱「靜坐」、「導引」或「吐納」。古「氣」正式「炁」，字今已少用。
「氣」抽象概括的名詞，又客觀存在的東西。「聚則成形，散則化氣」，看得是形，不見是氣，「形」與「氣」互相轉化，一種事物兩種表現的形式。
氣「精微物質」，道釋「極微能動物質」。現代科學研究微觀世界為量子力學，量子即基本粒子，組成物質的最小單位。
「氣」不是粒子比粒子還小，趨近「虛無」。物理學研究證明，物質存在兩種形態，一由基本粒子組成的實體，一是感官不能覺察的場態，例如「場動成波」，即電磁振盪場變作電磁波。
看來古代謂「氣」，本質可能是超微粒子。「氣功」之「氣」是人體之「氣」，與物理學的「場」有不同。人體之「氣」來自細胞、氨基酸、 蛋白質、細胞核及遺傳基因。人體場極為複雜的生命場，一種理論人的健康狀態能透檢查生命場變化予以確定。

大自然

農曆新的一年將至，大家都好想知新流年的運勢、例如風水吉凶方位如何等等？哪一種生肖年犯太歲？若是流年運程或風水方位欠佳？應該如何化煞解厄？若是流年運程吉利該如何能旺上加旺？哪些風水吉祥用品可以化煞或能夠生旺？坊間都有各種風水運程書籍林林種種，而風水命相學家的見解都各有異同，而每一個人的命格也不相同。在華人社會有購買風水物品生旺與及化煞的習慣，當然值得注意的是有些命相學家建議的，所採用風水吉祥物涉及自身商業利益關系，如何才能真的「有益與有建設性」，使自己能在新的牛年風生水起與及趨吉避凶，當然有比較才有鑑別，還要看您怎樣辨別高低與真偽啦？